Le calendrier du potager

Version imprimable copieCe tableau donné à titre indicatif présente pour notre secteur géographique les périodes de semis, de repiquage et de récolte pour les principaux légumes. Il faut noter également que pour chaque légume, il existe une grande diversité de variétés adaptées à différentes périodes de culture. 

Légumes

 
Profondeur de semis
Espacement    entre les "routes"ou "lignes"
Espacement après 
 éclaircissage
ou  repiquage

 

Calendrier

 

Aubergine

0,5 à 1 cm

40 à 60 cm

40 à 60 cm

Semis à l'intérieur :   février-avril
    Repiquage : avril-mai
  Récolte : juillet-octobre

Betterave

2 cm

30 cm

30 cm

Semis en pleine terre :   mars-juillet
  Récolte : juillet-novembre

Cardon

2 cm

30 cm

30 cm

Semis en poquet :   avril-mai
  Récolte : septembre-novembre

Carotte

0,5 à 1 cm

15 à 25 cm

3 à 5 cm type "Nantaise"
  5 à 8 cm type "Colmar"

Semis sous abri :   février-mars
  Récolte : juin-juillet
  Semis en pleine terre : mars-juillet
  Récolte : juin-novembre
  Semis sous abri : fin octobre-novembre
  Récolte : mai-juin

Céleri-rave

0,5 à 1 cm

40 cm

40 cm

Semis à l'intérieur : février-mars
  Semis sous abri : février-mars
  Repiquage : fin avril-mai
  Récolte : août-novembre
  Semis en pleine terre : fin avril-mai
  Récolte : octobre-novembre

Céleri à côtes

0,5 à 1 cm

30 à 35 cm

30 - 35 cm

Semis à l'intérieur : février-mars
  Repiquage : avril-mai
  Récolte : août-septembre
  Semis en pépinière : avril-juin
  Repiquage : fin juin-juillet
  Récolte : août-octobre

Chicorée frisée
  Scarole

0,5 à 1 cm

30 à 40 cm

30 à 40 cm

Semis en pépinière :   février-début août
  Repiquage : mars-août
  Récolte : mai-décembre

Chicorée Witloof (Endive)

0,5 à 1 cm

25 à 30 cm

10 cm

Semis : mai-juin
  Récolte des racines : octobre-novembre
  Forçage : automne-hiver

Chou d'été, d'automne et d'hiver
  (Cabus, de Milan, rouge)

2 cm

50 à 60 cm

50 à 60 cm

Semis en pépinière :   février-juin
  Repiquage : avril-juillet
  Récolte : juin à mars de l'année suivante

Chou de printemps (Cabus)

2 cm

40 cm

40 cm

Semis en pépinière :   mi-août-octobre
  Repiquage :
octobre-décembre

  Récolte : avril à juin de l'année suivante

Chou-fleurs

2 cm

60 à 70 cm

60 à 70 cm

Semis : mars-juin
  Repiquage : juin-août
  Récolte : juillet-décembre

Chou-fleurs d'hiver

2 cm

60 à 70 cm

60 à 70 cm

Régions à   hiver doux
  Semis : mai-juin
  Repiquage : juillet-août
  Récolte : mars-juin

Chou brocoli

2 cm

60 à 70 cm

60 à 70 cm

Semis : mai-juin
  Repiquage : juin-août
  Récolte : octobre-mai

Chou de Bruxelle

2 cm

50 à 60 cm

50 à 60 cm

Semis en pépinière: mars-mai
  Repiquage : mai-juin
  Récolte :
octobre à février de l'année suivante

Concombre
  Cornichon

3 cm

1 m

1 m

Semis à l'intérieur :   mars-avril
  Repiquage : après 15 jours
  Récolte : juin-juillet
  Semis en pleine terre : avril-juin
  Éclaircissage : avril-juin
  Récolte : juillet-octobre

Courgette

2 cm

60 à 80 cm

60 à 80 cm

Semis à l'intérieur : avril
  Semis en pleine terre : avril-juin
  Repiquage : mai-juin
  Récolte : mi-juillet-novembre

Épinard

2 cm

25 à 40 cm

10 à 15 cm

Semis en  pleine terre : août-mi-octobre   (selon la variété)
  Récolte : octobre à avril de l'année suivante
  Semis en pleine terre : février-avril
  (selon les variétés)
  Récolte : mai-juin

Fenouil

0,5 à 1 cm

40 à 50 cm

10 à 20 cm

Semis en pleine terre :   avril-début août
  Repiquage : mai-août
  Récolte : août-octobre

Fève

3 cm

30 à 40 cm

10 à 12 cm

Semis en pleine terre :   février-avril
  Récolte : mai-juin 

Haricot nain à filets, Mangetout

3 cm

4 à 5 cm en lignes
  40 cm en poquets

40 à 50 cm

Semis en pleine terre :   avril-mi-août
  Récolte : juin-mi-octobre

Haricot à rames à   filets Mangetout

3 cm

40 cm

70 à 80 cm

Semis en pleine   terre :   avril-mi-juillet
  Récolte : mi-juin-mi-octobre

Haricot à écosser,   récolte en grains frais

3 cm

40 cm

40 à 50 cm
  pour les variétés naines
  70 à 80 cm
  pour les variétés à rames

Semis en pleine terre :   avril-mi-juillet
  Récolte : juillet-mi-octobre

Haricot à écosser,   récolte en grains secs

3 cm

40 cm

40 à 50 cm
  pour les variétés naines
  70 à 80 cm
  pour les variétés à rames

Semis en pleine terre :   avril-mi-juin
  Récolte : septembre-octobre

Laitue à forcer

0,5 à 1 cm

30 à 40 cm

20 à 30 cm

Semis à  l'intérieur :   novembre-janvier
  Repiquage : mi-janvier-fin février
  Récolte : mars-mai

Laitue de printemps

0,5 à 1 cm

30 à 40 cm

20 à 30 cm

Semis sous abri : fin   février-mi-avril
  Repiquage : avril-début mai
  Récolte : mai-juin

Laitue d'été

0,5 à 1 cm

30 à 40 cm

20 à 30 cm

Semis en pleine terre :   mi-avril-mi-juin
  Repiquage (ou éclaircissage) : juin-juillet
  Récolte : juillet-mi-septembre

Laitue d'automne

0,5 à 1 cm

30 à 40 cm

20 à 30 cm

Semis en pleine terre :   juillet-mi-août
  Repiquage (ou éclaircissage) : août
  Récolte : septembre-octobre

Laitue d'hiver

0,5 à 1 cm

30 à 40 cm

20 à 30 cm

Semis en pleine terre :   août-octobre
  Repiquage (ou éclaircissage) : octobre
  Récolte : mars-mai

Laitue à couper

0,5 à 1 cm

20 à 30 cm

15 cm

Semis en pleine terre :   mars-septembre
  Récolte : avril-octobre

Mâche

0,5 à 1 cm

20 cm

5 cm

Semis en pleine terre : fin   juillet-octobre
  Récolte : septembre à mars de l'année suivante (selon variétés)

Melon

2 cm

75 cm à 1 m

75 cm à 1 m

Semis à l'intérieur : février à   avril
  Repiquage :
mi-avril-mai

  Récolte : juin-juillet
  Semis en pleine terre : mai
  Récolte : juillet-septembre

Navet de printemps

0,5 à 1 cm

15 à 20 cm

10 à 15 cm

Semis en pleine terre : mars-mai
  Récolte : mai-mi-juillet

Navet d'automne

0,5 à 1 cm

15 à 20 cm

10 à 15 cm

Semis en   pleine terre :   juillet-septembre
  Récolte : septembre-novembre

Oignon blanc

2 cm

15 à 20 cm

5 à 10 cm

Semis en pleine terre :   août-septembre
  Repiquage :
octobre-mi-novembre ou février

  Récolte : avril-juin de l'année suivante

Oignon de couleur
  production
  l'automne

2 cm

15 à 20 cm

5 à 10 cm

Semis en pleine terre :   février-avril
  Récolte : juillet-septembre

Oseille

0,5 à 1 cm

20 à 25 cm

15 cm

Semis en pleine terre :   mars-juillet
  Récolte : juin-novembre
  (production sur plusieurs années)

Panais

0,5 à 1 cm

30 cm

20 cm

Semis en pleine terre :   mi-février-juin Récolte : mai-septembre

Poireau d'été

0,5 à 1 cm

30 cm

8 à 10 cm

Semis sous abri :   février-mars
  Repiquage :
mai

  Récolte :juillet-septembre

Poireau d'automne et   d'hiver

0,5 à 1 cm

30 cm

10 à 15 cm

Semis en pépinière : mars-mai
  Repiquage :
mai-juillet

  Récolte : octobre-avril de l'année suivante

Poirée, bette

0,5 à 1 cm

40 cm

30 à 40 cm

Semis en pleine terre :   avril-juin
 
(et juillet pour les poirées à couper)

  Récolte : juillet-novembre

Pois à grain rond et mangetout

3 cm

30 à 40 cm
  pour les variétés naines
  50 à 60 cm
  pour les variétés à rames

20 cm
  pour les variétés naines
  25 cm
  pour les variétés à rames

Semis en pleine terre :   mi-février-avril Récolte : juin-juillet

Pois à grain ridé et mangetout

3 cm

30 à 40 cm
  pour les variétés naines
  50 à 60 cm
  pour les variétés à rames

20 cm
  pour les variétés naines
  25 cm
  pour les variétés à rames

Semis en pleine terre : mi-mars-juin   Récolte : juillet-septembre

Pois à grain rond ou ridé précoce

3 cm

30 à 40 cm
  pour les variétés naines
  50 à 60 cm
  pour les variétés à rames

20 cm
  pour les variétés naines
  25 cm
  pour les variétés à rames

Semis en pleine terre : 2ème   quinzaine de juillet
  Récolte :
octobre

  Semis en pleine terre : mi-octobre-novembre
  Récolte : avril-mai

Pomme de terre

de 8 à 10 cm

de 55 à 60 cm

de 30 à 40 cm

Plantation en pleine terre : à la fin   des gelées, soit mi-mars et début avril,

Potiron

2 cm

2 m

2 m

Semis : avril-mai
  Récolte :
septembre-novembre

Radis de tous les mois

0,5 à 1 cm
  pour les radis ronds
  1,5 à 3 cm
  pour les radis longs

A la volée

2 à 3 cm

Semis hâté sous abri :   mi-février-mars
  Récolte :
mi-mars-avril

  Semis en pleine terre : mi-mars-septembre
  Récolte :
mi-avril-novembre

Radis d'hiver

1,5 à 3 cm

25 à 30 cm

15 cm

Semis : juin-août
  Récolte :
novembre-décembre

Scorsonère

2 à 3 cm

30 cm

5 à 8 cm

Semis en pleine terre :mars-juin
  Récolte :
octobre-mars de l'année suivante

Salsifi

2 cm

30 cm

5 à 8 cm

Semis en pleine terre : mars-mai
  Récolte :
octobre-mars de l'année suivante

Tétragone

2 à 3 cm

80 cm

80 cm

Semis à l'intérieur : mars
  Semis en pleine terre : mai
  Repiquage :
mi-avril-mai

  Récolte : août-novembre

Tomate

0,5 à 1 cm

60 à 80 cm

60 à 80 cm

Semis à l'intérieur :   janvier-mars
  Semis sous abri : mars-avril
  Repiquage :
mai

  Récolte : juillet-octobre

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